今回、紹介するのは鹿児島のローカル番組「かごピタ」(鹿児島読売TV)で見た、この商品、

吉永醸造店「男の燻醤」

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燻醤 (くんしょう) ??





そう、「燻醤」 です。

薩摩の甘口醤油を数種類のスモークチップをブレンドし、燻した「スモーキーな醤油」です。 

これを製造、販売しているのが、鹿児島中央駅近くにある「醤油味噌」専門の蔵元「吉永醸造
店」さん。醤油を燻すなんて発想、まずしないですよね、ホント、目からウロコですよ。

詳しくは公式サイトを見て頂くとして、この「男の燻醤」を使ったおすすめの食べ方として、
紹介されている「ニャンコ飯(かつお節ご飯)」試してみました。

用意するのは、あつあつご飯とかつお節。

せっかくなのでかつお節は「枯れ節」を用意。

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これをご飯に振りかけて…

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最後に「男の燻醤」をかけるだけ!

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いやー、まず香りが違いますね!醤油って燻すと、こんなにもいい匂いがするのですね!

もうね、我慢なんてできないよ!

早速、ひとくち…

う、う、うまい…本当にうまい!!

この醤油、卵かけご飯にも合う! 絶対うまい!

あと、卵焼きにも、カップヌードル チキンにも!…

あー、毎日の食事が待ち遠しい、

鹿児島に生まれて、良かったー!



あ、吉永醸造店さん、ネット通販されてます。


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